ZarifBayan
Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops
Et Yemekleri kategorisinde Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops konusu , MALZEMELER 1 bütün kuzu sırtı (kemiksiz) ½ kg orta yağlı kıyma 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet domates ...
| |||||||
07-08-2010, 02:37
| ||||
| ||||
 Nane Soslu Kuzu Dilimleri veya Kuzu Cops MALZEMELER 1 bütün kuzu sırtı (kemiksiz) ½ kg orta yağlı kıyma 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 2 adet domates (iri küp doğranmış) 3 adet yeşil sivri biber ve çarliston biber (3 parmak eninde doğranmış) HAZIRLANIŞI Öncelikle kuzu sırtını bir et döveceğiyle döverek, yarım cm. kalınlığında olacak şekilde inceltelim. Tuz ve karabiberle her tarafını iyice ovarak lezzetlendirelim. Bir taraftan da derin bir karıştırma kabının içine; kıymayı koyarak yeteri kadar tuz ve karabiber ilavesiyle köfte gibi sıkıca yoğuralım. Yoğurduğumuz kıymayı, dövülen etin üzerine iyice yayalım. Sonra bir ucundan sararak rulo yapalım. Sardığımız eti bir naylon poşete tekrar sarıp, buzdolabında 3-4 saat bekletelim. Bekletilen eti, 2 cm veya 1 parmak kalınlığında dikkatlice dilimleyelim. Öte yandan bir şişe, dilimlenmiş eti, domatesi, biberi, tekrar eti, domates, biberi sırasıyla geçirerek yerleştirelim. Hazırladığımız şişleri ızgarada önlü arkalı pişirelim. Pişen et ve sebzeleri tabaklara sıyırıp, üzerine aşağıda tarifi verilen nane sosunu gezdirip, servise sunalım. SOSUN TARİFİ Öncelikle derin bir tencereye toz şekerimizi koyup, orta ısıda, iyice eriyip, rengi kahverengi oluncaya kadar, ara sıra karıştırarak yakalım. Başka bir kasede ise unu tavuk suyunda ezelim. Tenceredeki yanmış şekerin üzerine devamlı karıştırarak aktaralım. Sos kaynamaya başlayınca, tuz, karabiber ve naneyi ekleyerek bir kez karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Artık hazır olan sosu, et ve sebze karışımımızın üzerin gezdirip, servis yapabiliriz.
__________________ gözLeRimde yaş gözyaşLaRımda sen waRsın inkar etme gökyüzü bnm kdaR ağLayamazsın...  ''...Sözler toz pembeydi Susmalar uçuk mavi ..."  |
 |
| Bookmarks |
« Misket köfte
|
Nuar Tarifi »
Bu konuyu görüntüleyen: 1 (0 üye ve 1 ziyaretçi) | |
| Konu araçları | |
| Gösterim Modları | |
Doğrusal Mod
| |
| ||||
Kuzu Yaprak SarmaMALZEMELER 1 adet kuzu budu 250 gr salamura (ya da taze) asma yaprağı 1 çorba kaşığı yemeklik margarin 2 adet orta büyüklükte soğan 250 gr... | ||||
Kuzu Pirzolası PaneMALZEMELER 1 kg kuzu pirzolası (10 adet) 1/2 çay kaşığı tuz taze çekilmiş karabiber 1 su bardağı ayçiçek yağı 1 su bardağı un 3 yumurta (1... | ||||
Kuzu pirzolası amürözMALZEMELER 4 kişilik 16 parça kuzu pirzolası ½ tatlı kaşığı kekik 1 bağ maydanozun yaprakları 1 adet parmak büyüklüğünde rende havuç tuz bir... | ||||
Kuzu Çöp ŞişMALZEMELER 150 gr but 20 gr tereyağı Yarım domates 3 dilim lavaş ekmegi 2 adet sivri biber HAZIRLANIŞI Kuzu etlerini çöp şişe dizerek... | ||||
Domatesli Kuzu TarifiMALZEMELER 3 çorba kaşığı yağ 450 gr kuzu eti biraz şeker hardal Domateslerin Malzemesi: 2 çorba kaşığı maydanoz, kıyılmış 3 adet taze... | ||||
Forum saati Türkiye saatine göredir. GMT +2. Şuan saat: 21:11 .
(Türkiye için GMT +2 seçilmelidir.)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148
